企业优势/Enterprise Advantage
******大优势：健全的卫生管理制度；
■ 个人卫生管理：
1、上岗持有效的健康证。
2、讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3、工作范围内，不得吸烟、吐痰等。
4、工作期间，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
■ 厨具、餐具卫生管理：
1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并彻底清洗、保持干净整洁；
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；
4、******卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；
5、洗涤、******保管程序：
（1）冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；
（2）刷： 直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；
（3）洗：用流动水将洗洁剂彻底清洗干净；
（4）******：将清洗好的餐具置放在******柜进行******。
（5）保管：将******好的餐具保存于清洁的餐具柜里。
6、餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止 蚊蝇叮扰。
第二大优势：成熟的食堂运营经验；
■ 按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。制订质量和数量计划；
■ 营养搭配更合理，所有菜单都是经营养师开出；
■ 服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度；
■ 食堂外的环境和卫生要和食堂内一样干净、整洁，给员工一个良好的就餐环境；
第三大优势: 丰富的菜式数量品种；
■ 根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师；
■ “以客为尊”，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平
与保证身心健康的同时，我们力求物美价廉，卫生服务。
■ 大福餐饮拥有自己的供应链管理公司，在科学的管理和严格的监控下，从进货源头严把产品质量关，凭借大规模的统一采购、基地配送等规模化、集约化的运作模式，为各公司提供蔬菜、水产品、禽肉、豆制品、主副食及调味料等食材，在供货质量、品种、价格、数量上形成明显优势。
第四大优势：规模性的集团化采购；
■ 大福餐饮拥有自己的供应链管理公司，在科学的管理和严格的监控下，从进货源头严把产品质量关，凭借大规模的统一采购、基地配送等规模化、集约化的运作模式，为各公司提供蔬菜、水产品、禽肉、豆制品、主副食及调味料等食材，在供货质量、品种、价格、数量上形成明显优势。
第五大优势：反映快速灵活的组织机构；
■ 公司的管理是严格而规范的，组织架构是完备而清晰的，符合企业生命***基本的需要，有着各自明确的工作岗位，而每个工作岗位又紧紧地团结在一起，使本公司赢得了广大客户的信赖和支持。
第六大优势：专业化、规范化、标准化；
■ 大福餐饮管理有限公司自成立以来，本着以“食品安全为生命，出品质量为 核心，服务精准为保障”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用先进规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。品质源于专业！
第七大优势：规范的饭堂管理，全新的管理理念；
■ 经过多年的探索和发展，结合各家企业食堂的运作模式，采纳众多规范的食堂管理专家的建议，积累了丰富的食堂管理经验，通过科学规范的食堂管理体系，形成了特色的经营管理模式。赢得了众多员工的认可和好评，得到了各界企业人士的肯定和认同。
第八大优势：全方面优质服务的提供；
■ 坚决维护贵公司的利益，竭力为改善企业员工的膳食水平而努力；
■ 坚持卫生******、服务******、诚信******的服务宗旨；
■ 原料采购在公司指定的地点进行采购，对食物的数量和质量进行严格的把关，食堂所用的蔬菜、肉类及油类，须经有关卫生部门监认。
第九大优势：快速便利就餐环境的营造；
■ 21世纪，对于各行各业来说，时间就是金钱，时间就是效益。我公司竭力为贵公司提供快速便利的就餐条件，设身处地的为您着想，改善员工的就餐状况，努力做到员工满意，让企业放心。
第十大优势：人才优势；
■ 公司实行所有权和经营权相分离的现代管理机制，高级管理人员中，有在大连市知名餐饮酒店群英楼、山水楼及高星级酒店的管理经历并有长期从事餐饮管理的经验，公司培养和造就了一批热心餐饮事业的管理人员、厨师、面点师、工程技术人员、服务人员等稳定的人员队伍，还具有专业的饮食研发团队，根据客户的需求和市场的变化，不断推陈出新，形成了符合现行餐饮发展趋势的特色经营模式。
