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(一)食堂人员管理

日期:2017-11-25 09:47:02


1.每天上班时检查各自工作岗位卫生,如发现上一班没有搞好卫生,向上一级报告,工作时保持岗位卫生,下班时搞好岗位卫生。

2.个人卫生上岗前要做好,凉菜间或配餐间工作人员必须经二次更衣方可进入工作场所,待工作内环境满足专间工作要求时方可进行工作。

3.实行奖惩制度,建立健全员工激励机制,做到岗位定期检查,奖优罚劣,岗位责任制要落到实处。

4.岗位责任制分人员考核和岗位考核,人员按照本单位培训要求进行,岗位按照各岗位的岗位责任制要求考核。

5.岗位责任制体现出时间性、程序性,工作流程倒流的按不符合岗位责任制要求处理。

6.岗位责任制以外的活动,除上一级领导特批外,按不符合岗位责任制要求处理。

7.岗位责任制进行动态管理,如需完善和修正及时调整,如无改动,所有行为必须按岗位责任制要求考核。

8.成立总体监控组织,一级对一级负责,坚持动态巡查、巡检,发现问题及时纠偏。

9.建立岗位责任制考核档案,明细奖罚措施。